Più che un biscottificio un laboratorio artigianale, dove ogni biscotto è ancora fatto a mano, uno per uno. Una scelta difficile, quanto meno non agevole, che viviamo però come una sfida che raccogliamo ogni giorno con fiducia ed entusiasmo. E' dall'esperienza e dal rapporto tra l'uomo e la materia che pensiamo possa ancora esprimersi l'identità di un prodotto artigianale, buono e salutare.

Due fratelli, due giovani imprenditori, autori di un concetto vivace e frizzante, ma al tempo stesso innovativo, seppur legato a doppio filo alla tradizione del territorio al quale siamo inscindibilmente uniti non solo dal nostro nome di famiglia.

Alberto e Alessia Roero al timone di un progetto di famiglia iniziato ormai oltre dieci anni fa da papà Luigi, e che continua nel pieno rispetto della sua ricetta originale: semplicità, ricerca, dedizione, impegno e passione.

E' la storia che lo insegna, è dal genio della semplicità della cultura popolare che nascono e sono sempre nate le cose migliori, ed è da qui che abbiamo cominciato la ricerca: delle tracce storiche delle nostre ricette, dai racconti degli anziani, dai profumi dei nostri ricordi.

E' nel territorio e dal territorio che nascono i nostri prodotti, ed è solo in questo modo che crediamo di poter riuscire, attraverso essi, a rappresentarne un'immagine sincera. Gli uomini e le donne, le loro storie, la cultura della propria terra, tutto si trasmette agli ingredienti che abbiamo selezionato quanto più possibile intorno a noi.

Sul piano del servizio, in una modernità caratterizzata da tempi sempre più serrati e da grandi potenzialità comunicative, siamo convinti che una delle declinazioni della qualità sia la flessibilità, nodo strategico per incontrare e soddisfare le esigenze di tutti coloro con i quali collaboriamo con piacere.

...E se ogni tanto qualche biscotto non è proprio uguale all'altro è perchè ci riesce difficile pensare e lavorare in serie!