I Torcetti al Burro sono un prodotto di pasticceria secca a lievitazione naturale che i fornai di una volta preparavano a fine giornata per vendere nella loro bottega.
Si amalgama il burro ammorbidito alla farina e lievito fino attenere un impasto liscio e consistente, si formano poi bastoncini le cui estremità si uniscono per dare la forma ad anello, si spolverano di zucchero e una volta finita la lievitazione si infornano a temperatura non troppo alta.