Nato dalla tradizione contadina, quando le nonne preparavano per i nipotini questi biscotti in occasione delle feste, utilizzando i pochi ma genuini ingredienti disponibili nelle case di un tempo.
La ricetta che è nata difatti è semplicissima: uova, zucchero,  farina e miele.
Biscotto leggerissimo, senza grassi aggiunti.
come allora lo prepariamo ancora oggi a mano, perché le sue caratteristiche “di una volta” siano immutate nel tempo, conservate e riconoscibili.