Tra le specialità della pasticceria artigianale piemontese, è una tra le più apprezzate.
Ogni “Bacio” è composto da due gusci  preparati con nocciole del Piemonte, zucchero e farina, accoppiati poi tra loro con cioccolato fondente.
La bontà dei “Baci di Dama” è data dall’ aroma deciso della nocciola che si abbina perfettamente a quello più delicato e persistente del cioccolato fondente.
Perfetti se gustati assieme a una tazza di cioccolata con panna;
ottima anche la variante alle Mandorle Dolci.